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ヨード制限の食事レシピを紹介

ヨード制限をしている人向けの美味しい料理レシピを掲載。主食、副菜、おやつ系に分けて、おすすめの献立メニューなどをまとめて紹介しています。ヨード制限をしている人向けの美味しい料理レシピを掲載。主食、副菜、おやつ系に分けて、おすすめの献立メニューなどをまとめて紹介しています。

ヨード制限をしている人向けの食事メニュー集

主食系

鶏肉の酢醤油煮

材料
鶏モモ2枚、もしくは手羽元
酢100cc
醤油100cc
砂糖大さじ3
作り方
1. 鶏モモをお好きな大きさにカットして鍋に敷き詰めます。
2. 上から酢、醤油、砂糖を入れて煮込みます。
3. 沸騰したら落とし蓋をして弱火で20~30分煮て出来上がり。

牛と豚の合挽肉を使った餃子

材料
合挽肉200g
シイタケ2~3個(みじん切り)
キャベツ1/4玉程度
生姜
お好みでニラ1束
塩適量
餃子の皮20枚
ゴマ油適量
作り方
1. フードプロセッサーもしくは包丁で野菜をカットし、キャベツ、生姜、ニラは、塩をふってもみ、水分を出します。
2. フードプロセッサーかボールに全ての材料を入れて混ぜて餃子のタネを作ります。
3. フライパンで焼いて出来上がり。

副菜系

ほうれん草と玉ねぎのスープ

材料
ほうれん草1束
玉ねぎ1個
オリーブオイル大さじ2
小麦粉大さじ2
コンソメキューブ1個
水500cc
作り方
1. ほうれん草を下茹でして食べやすい大きさにし、玉ねぎも細切りにします。
2. 鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたら小麦粉を加えてさらに弱火で炒めていきます。
3. 水、コンソメキューブを入れて沸騰させます。
4. 最後に塩コショウをして、茹でたほうれん草を入れて出来上がり。

おやつ系

スムージー

材料
オレンジジュース1カップ
バナナ1本
冷凍ストロベリーやブルーベリー お好みで
作り方
1. 材料をジューサーに全て入れる。
2. 好きな硬さになるまでシェイク。
3. コップに移して出来上がり。

自家製ジャム

材料
(小瓶1つ分)
イチゴ1パック
砂糖 イチゴの30%
レモン汁大さじ1/2
作り方
1. 乾いたイチゴのヘタをカットして小鍋に入れます。
2. 火を付けて潰しながら砂糖を加えて弱火で煮込みます。
3. 沸々と小さな泡が出てきたらレモン汁を加えて、焦げないようにかき混ぜながら30分ほどかけて水分を飛ばしていきます。
4. アクのような泡が出てこなくなったら出来上がり。

レシピ参照URL:『Ginpaの甲状腺がん闘病ブログ』
http://ginpa88.hatenablog.com/entry/2017/05/08/081753#よく食べたレシピ

レシピ参照URL:『UWARIYU』
http://uwariyu.com/ヨード制限食レシピならおまかせ♪食材選びのコ/

レシピ参照URL:『クックパッド』
https://cookpad.com/recipe/3409842

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